Il Menù

Salumi e formaggi sardi selezionati del giorno, con le nostre bruschette e olive condite da noi.

Pasta di semola ripiena di patate, pecorino, formaggio salamoiato e menta, fatti da noi; dorati e croccanti.

Manzo, pangrattato, uovo, sale e prezzemolo: polpette rustiche, fritte al momento.

Sul nostro pane a lievito madre: cipolla caramellata, crema di pecorino, pomodorini, olio e sale.

Pecorino sardo arrostito con timo fresco, servito caldo.

Pasta di semola ripiena di patate, pecorino, formaggio salamoiato, menta fresca e olio EVO, fatta a mano uno a uno. Al sugo o in bianco con pecorino.

Pasta di semola ripiena di ricotta, spinaci e zafferano, fatti da noi. Al sugo o in bianco con pecorino.

Verdure di stagione, legumi, formaggio salamoiato e un filo d'olio: il minestrone come quello della nonna.

Malloreddus del laboratorio Cicalò di Isili (semola Cappelli), con salsiccia di maiale, zafferano e passata di pomodoro.

Malloreddus del laboratorio Cicalò di Isili (semola Cappelli), con ragù di pomodoro, cipolla, carne mista di manzo e maiale, vino bianco e spezie; cottura lenta.

Mezze maniche del laboratorio Cicalò di Isili (semola Cappelli), con purpuzza di maiale e crema di pecorino.

Stufato con sedano, pomodoro secco, pomodoro fresco, carote, cipolle e spezie; cottura lenta.

Manzo, pangrattato, uovo e prezzemolo: polpette fatte a mano, con cipolla caramellata oppure al sugo.

Manzo, piselli, cipolla, carota, sedano e pomodoro secco: uno spezzatino semplice e ricco; cottura lenta.

Manzo alla piastra.

Carne di pecora alla piastra, con purèa di patate al burro e rosmarino.

Mozzarella di bufala con prosciutto crudo sardo.

Iceberg, carote, pomodori e radicchio, affettati freschi al momento; senza condimento.

Patate fresche tagliate a stick, cotte al momento.

Patate soffocate in padella con aglio e prezzemolo.

Zucchine crude affettate sottili, con olio, limone, pepe, aceto balsamico e timo.

Condito con olio, pepe e sale.

Iceberg, carote, pomodori, radicchio, tonno, mais, uovo sodo, noci e mozzarella; condita al tavolo. Ogni aggiunta: +€1,00.

Uova, pane, bacon, conditi con pepe e sale. Ogni aggiunta: +€1,00.

Selezione di formaggi misti, con marmellata e miele.

Prosciutto crudo sardo, 180 g.

Del laboratorio Cicalò di Isili (semola Cappelli): formaggio misto vaccino e ovino fresco, scorza di limone e miele, servita calda.

Base di pasta frolla e crema pasticcera, con gocce di cioccolato e frutta fresca: chiedi la proposta di oggi.

Seconda pallina di gelato: +€2,00.

Selezione di dolci secchi sardi fatti da noi: chiedi al banco.

Selezione di frutta fresca di stagione.

Rosso: Mandrolisai (Su Connottu) o Cannonau (Gostolai). Bianco: uvaggio misto (Gostolai).

Rosso: Mandrolisai (Su Connottu) o Cannonau (Gostolai). Bianco: uvaggio misto (Gostolai).

Rosso: Mandrolisai (Su Connottu) o Cannonau (Gostolai). Bianco: uvaggio misto (Gostolai).

Rosso: Mandrolisai (Su Connottu) o Cannonau (Gostolai). Bianco: uvaggio misto (Gostolai).